Vanille

Unsere Vanilleschoten (Gewürzvanille) werden nach Auswahl von lokalen Experten aus Madagaskar importiert. Sie werden von der Pflanze Vanilla Planifolia gepflückt. Sie ist eine wilde Orchidee.

Die Vanille ist wohl das bekannteste Gewürz der süßen Küche. Die allermeisten süssen Nahrungsmittel enthalten mehr oder weniger grosse Spuren von Vanille.

Doch obwohl die schwarzen Vanilleschoten inzwischen recht bekannt sind, weiss kaum jemand, dass die Vanillepflanze eine Orchidee ist. Die Vanille-Orchideen ranken sich in tropischen Ländern an Bäumen empor. Aus den prächtigen gelben Blüten entwickeln sich lange Schoten, die zu den bekannten Vanilleschoten verarbeitet werden.